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チェリーのケーキ



とても甘いアメリカンチェリーを買いました。
そのままでも充分おいしかったのだけれど・・・
その晩、コトコトと煮て、コンフィチュールを作りました^^

初めて作ったので、詳しい行程はあまりよく分からず^^;
なので適当に、お砂糖をまぶしてレモン汁も入れて・・・
良い感じに煮詰まってきたところで、お決まりの試食。
それが、意外と?おいしくできていたのです。
息子は、パンにたっぷりとつけて、「もっと食べる!」と。
こういう甘くておいしいものなら、自ら食べてくれるのだけれど・・・(><)

さて、翌日、ケーキを焼く予定だったので、こちらをたっぷりと混ぜ込む事にしました。
発酵バターを使って焼くと、香りもよくてとてもおいしい^^
食べやすい様に、マフィンの型を使いました。

c0209519_9515513.jpg


焼き上がりの甘い香りの誘惑には勝てず、またまた試食^^;
いつもの様に途中でオーブンの温度を10度下げるのを忘れていたので、
なんとなく生地感に違いを感じたのだけれど・・・
まあとりあえず、おいしく出来た!という事にしましょう~♪

こちらのケーキを持って、出産で里帰りしている友人宅へお邪魔しました。
いつものメンバーも集まって、とても賑やか^^
子供達もいるので、甘さも少し控えめに焼いたケーキ、喜んでもらえました。
もうすぐ臨月を迎える二人の友人のお腹の中にいるのは、どちらも男の子^^
産まれたら、また会いに行きたいな、と思っています。
どうか無事に産まれてきてくれますように^^

ここ最近、とても過ごしやすく、去年の様な猛暑はどこへ???といった感じですね。
息子と一緒に作った風鈴が、風に揺れる度に涼やかな音色を響かせています。
五感で涼を感じるとはこの事。
自然の涼をとるアイテムにもお世話になりながら、少しでも心地よく、毎日を過ごせると良いですね。
by sourire-maman | 2011-08-02 06:50 | おかし